Dal Circolo Polare Artico
un salmone premium
Allevato senza antibiotici e alimentato senza OGM, viene salato a mano e affumicato lentamente con legno di faggio.
Artic Blu, il salmone che nasce dal respiro del Nord
In un fiordo remoto della Norvegia settentrionale, protetto da correnti di marea uniche, cresce il nostro salmone. Qui l’acqua è costantemente ossigenata e purissima.
Nuotando controcorrente in spazi ampi, il pesce sviluppa una carne soda, compatta e un gusto che racconta la purezza del mare artico.
Tradizione e purezza: dal fiordo alla tavola
Il salmone Artic Blu si distingue per il suo colore brillante e uniforme, la sua consistenza morbida e compatta, il suo gusto pulito ed equilibrato.
Il nostro segreto? Un controllo totale della filiera. Dalla crescita a bassa densità in acque ghiacciate, fino alla lavorazione finale: salatura a secco e un’affumicatura lenta che ne esalta la dolcezza naturale senza coprirla.
Una filiera d'eccellenza, controllata e tracciabile
Artic Blu rappresenta una produzione attenta e responsabile, dove il salmone selezionato viene lavorato in Italia secondo elevati standard qualitativi, unendo tradizione, controllo e rispetto per il prodotto.
01 Ricezione materie prime
02 Filettatura e toelettatura
03 Salatura e successivo lavaggio
04 Affumicatura
05 Affettatura e confezionamento primario
06 Etichettatura e confezionamento secondario
07 Stoccaggio del prodotto finito
08 Trasporto dei prodotti finiti
01 Ricezione materie prime
02 Filettatura e toelettatura
03 Salatura e successivo lavaggio
04 Affumicatura
05 Affettatura e confezionamento primario
06 Etichettatura e confezionamento secondario
07 Stoccaggio del prodotto finito
08 Trasporto dei prodotti finiti
Dietro un grande salmone, un grande Gruppo
Artic Blu è un marchio di Sicily Food srl: azienda solida e competente, che ha l’esclusiva per l’Italia di questo salmone del Grande Nord.
Un team specializzato si dedica 365 giorni all’anno a monitorare i salmoni dell’allevamento, selezionando solo ciò che risponde ai requisiti più elevati.
Sicily Food Srl
Leader nella trasformazione ittica d’eccellenza, Sicily Food unisce innovazione e tradizione.
Nel sito di Agrigento cura l’esclusiva di Artic Blu con salatura manuale e affumicatura lenta artigianale.
Mancuso Group
Realtà storica del settore alimentare, il Gruppo Mancuso seleziona le migliori materie prime globali.
Da oltre un secolo è garanzia di sicurezza, sostenibilità e affidabilità lungo tutta la filiera.
Dove trovare Artic Blu
La qualità di Artic Blu è disponibile nei migliori punti vendita su tutto il territorio nazionale. Collaboriamo con le principali insegne della GDO che condividono i nostri standard di freschezza, sicurezza e sostenibilità.
Un’esclusiva artica per la grande distribuzione
Artic Blu non è solo un salmone d’eccellenza, è il valore aggiunto per la selezione ittica nella GDO.
Offriamo ai professionisti del settore la sicurezza di una filiera corta e tracciabile, certificata dai più alti standard internazionali.
Scegliere Artic Blu significa inserire in assortimento un prodotto premium, supportato dalla solidità logistica e produttiva del Gruppo Mancuso.
