Artic Blu: Radici Siciliane, Orizzonti Artici
Una storia di famiglia e passione
La storia di Artic Blu non inizia tra i ghiacci, ma sotto il sole della Sicilia.
È la storia della famiglia Mancuso, che da oltre un secolo tramanda di generazione in generazione il valore della qualità e l’amore per le materie prime d’eccellenza.
Partendo da una piccola realtà artigianale, la visione imprenditoriale dei fratelli Mancuso ha dato vita a un Gruppo che oggi è punto di riferimento globale nel settore alimentare.
Sicily Food: l'eccellenza ittica nel cuore del Mediterraneo
Nel 2002, dal desiderio di applicare la maestria artigianale siciliana al mondo del mare, nasce Sicily Food. In pochi anni, l’azienda è diventata leader nella lavorazione dei prodotti ittici, distinguendosi per un approccio che unisce l’innovazione tecnologica 4.0 al rispetto per le tecniche antiche.
All’interno degli stabilimenti di Agrigento, la tecnologia più avanzata incontra gesti senza tempo: la salatura a secco manuale e l’affumicatura lenta con legni pregiati sono il nostro modo di onorare la materia prima.
Artic Blu: un'esclusiva nata dalla ricerca
Artic Blu è il coronamento di un percorso di selezione durato anni. Sicily Food ha ottenuto l’esclusiva per l’Italia di un allevamento unico situato oltre il Circolo Polare Artico, diventando l’unico referente italiano per questo straordinario salmone.
Non solo importatori ma custodi di una filiera.
Il team specializzato monitora ogni fase, dalla crescita del pesce nelle correnti della Norvegia settentrionale fino al confezionamento finale nei nostri laboratori.
Questa partnership esclusiva permette di garantire alla GDO e ai consumatori un prodotto che non ha eguali per freschezza, bontà, sostenibilità e profilo nutrizionale.
I nostri valori: Sostenibilità e Trasparenza
L’azienda crede in un futuro dove l’industria alimentare rispetti il pianeta. Per questo investe costantemente in:
Transizione ecologica
Viene utilizzata energia da fonti rinnovabili e packaging innovativi e riciclabili (come il sistema Paper2Skin)
Sicurezza certificata
Ogni processo è validato dai più alti standard internazionali (BRC, IFS) per garantire un prodotto sicuro e tracciabile
Certificazione di Qualità
Sicily Food è socio fondatore del Consorzio Affumicatori Maestri Italiani (CAMI), a testimonianza dell’ impegno nel preservare l’arte dell’affumicatura artigianale