porzioni
Cuore di salmone affumicato Artic Blu
130 g
Olio extravergine di oliva
30 ml
Prezzemolo fresco
10 g
Aneto fresco
5 g
Limone non trattato
1
Pepe rosa
q. b.
Sale in fiocchi
q. b.
Trita finemente prezzemolo e aneto e mescolali con l’olio extravergine.
Riponi il limone in freezer per circa 30 minuti.
Disponi il cuore di salmone intero su un piatto freddo.
Distribuisci l’olio alle erbe intorno al prodotto senza coprirlo.
Grattugia il limone ghiacciato direttamente sul salmone e completa con pepe rosa leggermente schiacciato e qualche fiocco di sale.
